Hot cross buns (ricetta di Paul Hollywood)

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Hot cross buns (ricetta di Paul Hollywood)

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Hot cross buns (ricetta di Paul Hollywood)
Ingredienti
  • arance
  • burro
  • farina
  • frutta candita
  • latte
  • lievito
  • marmellata di albicocche
  • mele
  • sale
  • uova
  • uvetta
  • zucchero
Ricetta

...preparati e mangiati il venerd santo e, secondo la leggenda, i panini cotti in questo giorno si mantengono fragranti e morbidi molto a lungo, senza ammuffire. Pare che la ricetta affondi le sue radici negli antichi rituali pagani in onore della dea Ostre (da cui deriverebbe il termine stesso Easter , Pasqua), per celebrare la fine dell'inverno. Secondo questa interpretazione, la croce che decora gli hot cross buns rappresenterebbe le quattro fasi lunari; in seguito la tradizione stata ripresa dal cattolicesimo, che ne ha fatto una simbologia della figura di Cristo. Hot...

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