Tortini Di Carote
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tortini Di Carote", scopri come si prepara.
Tortini Di Carote
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Ingredienti
- amido di mais
- burro
- carote
- cipollotti
- latte
- olio
- parmigiano
- pepe
- sale
- uova
Ricetta
Preparazione : 20 min Tempo di cottura : 25 min Pronto in : 45 min 300 g di carote 50 g di amido di mais 300 ml di latte 1 cipollotto 20 g di burro Parmigiano grattugiato q.
2 uova Sale e pepe q.
Olio extravergine di oliva q.
Preparazione Mondate e tagliate a dadini le carote.
Cuocetele al vapore per circa 15 minuti e poi frullatele in un robot da cucina.
Tritate il cipollotto e rosolatelo con l'olio per circa 5 minuti; versatevi la crema di carote e aggiustate di sale e pepe.
In un pentolino scaldate il latte all'interno del quale scioglierete l'amido di mais.
Dovrete ottenere una salsa densa nella quale andrete ad aggiungere la crema di carote, le uova e il parmigiano.
Imburrate degli stampi da muffin e riempiteli con il composto di carote.
Infornate a 200°C per circa 25 minuti.
Servite i tortini tiepidi.
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