Zuccotto alle fragole

Ricetta, ingredienti e consigli per "Zuccotto alle fragole", scopri come si prepara.

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Zuccotto alle fragole

Le Delizie di Pepi
Zuccotto alle fragole
Ingredienti
  • albumi
  • amido
  • biscotti
  • colla di pesce
  • farina
  • fecola di patate
  • fragole
  • gelatina
  • latte
  • maizena
  • panna
  • sale
  • succo di limone
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • vanillina
  • zucchero
Ricetta

...Procedimento: Per prima cosa mettere la colla di pesce in un po' di acqua per farla ammorbidire. Come primo passaggio preparare la pasta biscotto:In una terrina sbattere i tuorli con lo zucchero,quando saranno chiari e spumosi aggiungere piano piano la farina setacciata,la vanillina e il pizzico di sale,mescolare bene e infine aggiungere gli albumi montati a neve ben ferma,girando dall'alto verso il basso con una spatola,per evitare che il composto si smonti;su una teglia da forno mettere della carta forno e poi la pasta biscotto in modo che si sistemi uniformemente su tutta la...

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