Quiche Asparagi e Pancetta

Ricetta, ingredienti e consigli per "Quiche Asparagi e Pancetta", scopri come si prepara.

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Quiche Asparagi e Pancetta

Sloppina in cucina "Fragole e Vaniglia"
Quiche Asparagi e Pancetta
Ingredienti
  • asparagi
  • formaggi
  • formaggio grana
  • noce moscata
  • olio
  • pancetta
  • pancetta affumicata
  • panna da cucina
  • parmigiano
  • pasta sfoglia
  • pepe
  • sale
  • uova
Ricetta

...PREPARAZIONE: Lava gli asparagi e taglia la parte più dura conservando le punte tenere. Cuocili per pochissimi minuti in acqua bollente o al vapore, poi scolali e mettili subito in acqua e ghiaccio per conservare il colore, scolali di nuovo e falli sgocciolare bene. Taglia la pancetta a dadini e falla rosolate con un filo d'olio in una pentola antiaderente, mettila a sgocciolare su carta assorbente da cucina. Con un frullino elettrico monta le uova per due minuti, fino a che non saranno gonfie e spumose, aggiungi la  panna da cucina, il formaggio Grana , regola di sale...

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