Coppette di yogurt e lamponi, con video

La ricetta Coppette di Yogurt e Lamponi, con Video, è una deliziosa variante estiva che si ispira all’incontro tra il fresco del yogurt e la dolcezza dei lamponi. Questo piatto è tipico delle gelaterie estive e dei ristoranti che servono specialità fresche e leggere durante la stagione calda.

L’origine di questo piatto è probabilmente europea, dove i lamponi sono uno degli ingredienti più ricchi e apprezzati della stagione estiva. La combinazione dei lamponi con lo yogurt crea un equilibrio perfetto tra l’acidità e la dolcezza, mentre la menta aggiunge un tocco fresco e rinfrescante.

Per preparare le eccellenze di Yogur e Lamponi necessiti di:

biscotti
biscotti secchi
lamponi
marmellata di lamponi
menta
miele
yogurth
zucchero a velo

Per iniziare, inizia dal farcire al centro, dei biscotti con una base di marmellata, seguiti da delle lamponi freschi. Quindi, attorno alla marmellata dei biscotti, è altrettanto facile premere la parte superiore per avere facile la fine. Con 4 pezzi di biscotti e circa un quarto di tazza di marmellata è già fatta un’alternanza con degli spazi di circa 4 cm. Cuoci a 170 per pochi minuti, o fino a quando non ottieni il colore desiderato.

Per preparare le Coppette di Yogurt e Lamponi, prendi un bicchiere da digestivo e riempilo di yogurt. Stendi un cucchiaio di marmellata all’interno del bicchiere e poi aggiungi un bel pezzo di lampone fresco. Fai altrettanto col biscotto secchi in polvere poi, di nuovo alcune baccelloni e un cappello di carta velata viene anche chiamata “panna”. Infine decora il bicchiere con foglie di menta fresche e aggiungi un filo di miele per completare la decorazione.

Per preparare la glassa da spolverizzare, combina lo zucchero a velo con un po’ di acqua e mescola fino a ottenere una consistenza liscia e fluida. Versa la glassa in un sacchetto a pois e spolvera liberamente su ciascun bicchiere.

Nel frattempo, inizia a cuocere a vapore le Coppette di Yogurt e Lamponi in un camino, o in un fornello con poca acqua bollente.

Per la preparazione finale, metti in caldo una piccola cocotta o pentola con la base di lampade e servisci le Coppette di Yogurt e Lamponi calde o fredde. Quando sono pronte servile in un bicchiere grande.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.