La ricetta Cozze al naturale ricetta facile è un’alternativa leggera e saporita per coloro che apprezzano i piatti freschi e autentici. Con pochi ingredienti, come aglio, prezzemolo, limone e cozze, si esalta la naturalezza delle materie prime, ricordando che la freschezza delle cozze è essenziale per il successo del piatto. Solitamente servite calde o tiepide, sono un’ottima scelta come antipasto o per iniziare un menù a base di pesce, dove il sapore minerale delle cozze si fonde con la dolcezza del limone e l’allegria dell’aglio e del prezzemolo.
- Verifica la freschezza delle cozze: le cozze aperte vanno eliminate, quelle chiuse devono chiudere immediatamente quando toccate.
- Pulisci le cozze: rimuovi il bisso e raspa con decisione il guscio con un coltello.
- Lava le cozze in acqua e sale per 15 minuti, poi risciacqua bene.
- In una padella, aggiungi un ciuffetto di prezzemolo, uno spicchio d’aglio intero e due mestoli d’acqua.
- Aggiungi le cozze, copri la padella e aspetta che si aprano. Non superare i 5-7 minuti.
- A cottura quasi completa, ribaltale, spegni il fuoco e mantienile coperte fino al servizio.
- Condisci con scorza o succo di limone fresco a piacere.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
