Asparagi fritti

Ricetta, ingredienti e consigli per "Asparagi fritti", scopri come si prepara.

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Asparagi fritti

La Chicchina
Asparagi fritti
Ingredienti
  • asparagi
  • farina di mandorle
  • mandorle
  • menta
  • olio
  • olio di semi
  • pangrattato
  • parmigiano
  • sale
  • uova
Ricetta

...Preparazione: lavare ed asciugare gli asparagi ,preferibilmente della stessa dimensione. Lessarli per 10 minuti in acqua bollente salata; scolarli ed asciugarli con carta assorbente. Sbattere le uova con un pizzico di sale, immergervi gli asparagi e quindi impanarli in un composto di pangrattato,farina di mandorle e parmigiano. Scaldare una padella con abbondante olio; friggere gli asparagi pochi alla volta, passarli in carta assorbente, salare leggermente e sevire con una salsina composta da maionese, yogurt greco e foglioline di menta. Servire caldi e.......assaporare una bont...

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