Risotto agli spinaci e ricotta salata

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto agli spinaci e ricotta salata", scopri come si prepara.

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Risotto agli spinaci e ricotta salata

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Risotto agli spinaci e ricotta salata
Ingredienti
  • brodo vegetale
  • burro
  • noci
  • olio
  • parmigiano
  • pepe
  • ricotta
  • riso
  • sale
  • scalogno
  • spinaci
  • vino bianco
Ricetta

...preparare il risotto: versare in una capiente pentola la noce di burro, l’olio e lo scalogno, lasciar soffriggere per pochi minuti. Quando lo scalogno imbiondisce alzare la fiamma ed aggiungere il riso, lasciar tostare e sfumare con del vino bianco secco. A circa metà cottura unire la crema di spinaci e continuare a mescolare finché il riso non è completamente cotto. Mantecare con la ricotta salata grattugiata e parmigiano a piacere. Servire immediatamente. Buon Appetito a Tutti! Condividi: Facebook Pinterest Altro LinkedIn ...

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