Quantcast

Zeppole fritte e crema pistacchi

Ricetta, ingredienti e consigli per "Zeppole fritte e crema pistacchi", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Zeppole fritte e crema pistacchi

https://www.ziaralu.it/

Ingredienti

  • burro
  • farina 00
  • fecola di patate
  • latte intero
  • mascarpone
  • orzo
  • pistacchi
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero

Ricetta

Preparazione: Per preparare le zeppole fritte e crema pistacchi, come per quelle al forno iniziate preparando la crema.

Per preparare la crema cliccate qui Mentre la crema si raffredda preparate la pasta choux.

All'interno di un tegame versare l’acqua ed il burro.

Appena l’acqua inizierà a bollire togliete il tegame dal fuoco.

Aggiungete la farina e l’orso solubile in una sola volta.

Girare bene con un cucchiaio di legno fino ad ottenere un impasto ben amalgamato.

A questo punto rimettete l’impasto sul fuoco fino a che formerà una patina sul fondo del tegame e la pasta si staccherà dai bordi del tegame stesso.

Trasferite l’impasto in una ciotola della planetaria e mescolatelo per farlo intiepidire.

Accendete la planetaria e aggiungete un uovo per volta.

Aggiungete l’uovo successivo solo quando il precedente sarà completamente inglobato nell'impasto.

Terminate le uova avrete ottenuto un impasto omogeneo.

vai alla ricetta completa link

Vota

Voti: 4.47/5 (2964 voti)

Advertising

Food blog
Vuoi entrare a far parte dei nostri
Food blog amici?
Visita la nostra pagina food blog amici
Zeppole fritte e crema pistacchi