La ricetta Tramezzini integrali con Insalata di uova e rucola è una proposta veloce e gustosa, ideale per pranzi semplici e leggeri. Questo piatto si distingue per l’unione tra il sapore cremoso dell’uovo, la nota speziata della curcuma e l’aroma fresco della rucola, arricchiti da una base croccante e nutriente del pane integrale. La preparazione sottolinea come ingredienti ordinari, ma sapientemente combinati, diano vita a un’insalata cremosa che ricorda quelle dei film americani, aggiungendo un tocco creativo con spezie e verdure Fresche.
- Cuoci 4 uova in acqua bollente, raffredda con acqua fredda per 1-2 minuti, svolta inetti il guscio e trita la gialla e la albumen con un coltello in dadini sottili.
- In una ciotola, mescola le uova tritate con una porzione di maionese sufficiente a legarle senza saturare, aggiungendo un cucchiaino di curcuma e sale e pepe al gusto. Assicurati che gli ingredienti siano ben amalgamati per ottenere una crema omogenea.
- Disponi 4 fette di pane integrale su un piano di lavoro pulito. Sull’esterno di due fette, spalma un sottile strato di insalata preparata, concentrandone bene la distribuzione.
- Sprighi una manciata di rucola fresca appena lavata e asciugata, distribuendola uniformemente sulla insalata, quindi chiudi i tramezzini con le rimanenti fette di pane.
- Separa i tramezzini con un coltello affilato: se preferisci pezzi grandi, taglia diagonalmente ciascuno a metà per ottenere triangoli; per porzioni più piccole, riduci ciascuna metà in due sezioni, ottenendo 4 o 8 pezzi totali.
- Serve subito, utilizzando eventualmente pellicole trasparenti se li desideri leggermente compressi.
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