Mozzarella in carrozza con pagnottine avanzate per friggitrice ad aria o al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Mozzarella in carrozza con pagnottine avanzate per friggitrice ad aria o al forno", scopri come si prepara.
Mozzarella in carrozza con pagnottine avanzate per friggitrice ad aria o al forno
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Ingredienti
- farina
- latte
- mollica di pane
- mozzarella
- olio di semi
- pane
- pangrattato
- panini
- uova
Ricetta
tagliate via la superficie delle pagnotte e la crostata ottenuta tritatela nel robot ca cucina e tenete il pangrattato da parte.
Tagliate in 4 fette longitudinali il pane e inzuppate ogni fetta per un secondo nel latte.
Tagliate la mozzarella e sistematene due pezzi su 4 fette di pane facendo attenzione a lasciare i bordi liberi, richidete con le altre 4 fette di pane formando un panino.
Avrete ottenuto 4 "panini", infarinate ognuno passando bene i bordi in modo da sigillarli bene, poi inzuppateli nelle uova sbattute con 1/4 di bicchiere di latte, e infine passateli nel pangrattato.
Tagliate un disco di carta forno, ungetelo con un goccio d'olio e sistematelo sul fondo del cestello della friggitrice.
Adagiateci sopra due "panini" e spennelateli con un filo d'olio ciascuno, cuocete nella friggitrice ad aria per 12 minuti a 200.
Ripetete l'operazione con gli altri due oppure avvolgeteli in carta stagnola e congelateli per la prossima.
