Bignè salati alla mortadella...pasticceria salata #9
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bignè salati alla mortadella...pasticceria salata #9", scopri come si prepara.
Bignè salati alla mortadella...pasticceria salata #9
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Ingredienti
- mortadella
- panna
- panna da cucina
- pepe
Ricetta
procedimento perch non ero nella mia cucina mentre li preparavo, ma un piatto molto semplice e non potete sbagliare.
INGREDIENTI per 30 persone: 60 bign pronti (2 sacchetti da 100g) 500g di mortadella in un solo pezzo 2 cartocci di panna da cucina o panna vegetale da 250 ml pepe Tagliate la mortadella in pezzi ed inseritela nel frullatore, tritatela e inserite a filo con le lame in movimento la panna, frullate fino ad ottenere una crema liscia.
Trasferite la crema in una tasca da pasticcere con una bocchetta tonda media e farcite ogni bign, inserendo la punta in esso e facendo penetrare un po' di composto all'interno.
Se non siete partici di tasche da pasticcere tagliate via con un coltellino affilato la calotta ai bign e riempiteli con un cucchiaino poi richiudeteli con la calotta, ci vorr pi tempo ma il risultato sar lo stesso! A me piace servirli tutti impilati a "montagna", ricordatevi di farli riposare un paio d'ore al.
