La ricetta Torta al cioccolato e avocado senza uova glassata al cioccolato fondente è una deliziosa creazione che combina il sapore intenso del cioccolato con la morbidezza unica dell’avocado. La textura setosa e il sapore leggermente zuccherato sono un perfetto match per un dessert unico e delizioso. Questa torta è ideale per chi cerca una ricetta senza uova e grassi animali, grazie all’utilizzo di avocado come sostituto principale.
Utilizzate i seguenti ingredienti: avocado, cacao amaro, cioccolato fondente, farina, glassa, latte di soia, lievito vanigliato, lime, sale, zucchero di canna.
- Tagliate l’avocado a metà, eliminate il nocciolo e schiacciatela con la forchetta fino ad ottenere una crema.
- Mescolatela con il latte, il succo e la scorza di lime.
- Unite gli ingredienti secchi, mescolati a parte, e amalgamate ogni cosa con una spatola fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Trasferite il composto in una teglia foderata con carta forno, livellate la superficie e battete la teglia sul tavolo per fare assestare il preparato.
- Fate cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti, poi sfornate, eliminate la carta forno e fate raffreddare completamente su di una griglia.
- Preparate la glassa sciogliendo lo zucchero e l’acqua in un pentolino, poi unite il cioccolato tagliato e mescolate fino a farlo sciogliere completamente.
- Fate intiepidire leggermente la glassa e poi versate sul centro della torta, facendola colare tutt’intorno.
- Lasciate riposare 30 minuti in modo che la glassa si solidifichi, poi eliminatene le gocce pendenti e trasferite la torta su un piatto da portata.
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