Triangoli di mais...da intingere nelle salse o da coprire di formaggio fuso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Triangoli di mais...da intingere nelle salse o da coprire di formaggio fuso", scopri come si prepara.
Triangoli di mais...da intingere nelle salse o da coprire di formaggio fuso
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Ingredienti
- farina di mais
- farina di semola
- formaggi
- formaggio asiago
- grano
- olio d'oliva
- sale
Ricetta
preparato un cena TEX-MEX o meglio ITA-TEX-MEX! Mi sono inventata queste specie di piadine di mais, dei fogli sottili dorati, che tagliati triangoli possono essere intinti in qualsiasi salsa oppure cosparsi di formaggio e passati al forno, serviti per accompagnare un aperitivo o una cena a base di carne alla griglia.
Per tazza intendo sempre quei misurini apposta per cucinare detti all'inglese CUP, una tazza corrisponde ad un bicchiere da acqua semplice.
INGREDIENTI: 2 tazze di farina di mais fioretto (quella super fine) 2 tazze di farina di semola di grano duro 1+1/2 tazza d'acqua un cucchiaino di sale 4 cucchiai d'olio d'oliva EVO inserire tutti gli ingredienti in un recipente abbastanza grande da conteneli ed impastarli insieme da prima con un cucchiaio e poi a mano fino ad ottenere una palla compatta.
Fate riposare una ventina di minuti, poi dividete l'impasto in 4 parti e aiutandovi con della carta forno stendetele in dischi.
