Biscotti dei campioni...con cocco,uvetta e nocciole
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti dei campioni...con cocco,uvetta e nocciole", scopri come si prepara.
Biscotti dei campioni...con cocco,uvetta e nocciole
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Ingredienti
- albumi
- farina
- farina di cocco
- gelato
- nocciole
- sale
- sciroppo d'acero
- uvetta
Ricetta
Per prima cosa accendiamo il forno a 180, nel mentre montiamo gli albumi con le fruste elettriche a neve ferma.
Fatto questo piano piano aggiungete la farina di cocco, quella di nocciole, l'uvetta e lo sciroppo d'acero facendo cadere questi ingredienti sul lato della ciotola in modo da non sgonfiare gli albumi, delicatamente cominciate a mescolare dal basso verso l'alto con una spatola in modo da amalgamare il tutto ottenendo un composto omogeneo.
Foderate una placca con la carta da forno e sistemate delle cucchiaiate di composto distanziate tra loro, io utilizzo un porzionatore da gelato piccolo (30mm) e poi schiaccio le paline ottenute con il dorso di un cucchiaio.
Cuocete in forno per 10 minuti, o finch i biscotti incominciano a prendere colore e a profumare l'aria.
Lasciate raffreddare sulla placca completamente prima di spostarli in un contenitore ermetico per biscotti.
Se non spariscono subito alla prima merenda si conservano ben.
