Meringata homemade....un dolcissimo modo per ricominciare dopo le Vacanze
Ricetta, ingredienti e consigli per "Meringata homemade....un dolcissimo modo per ricominciare dopo le Vacanze", scopri come si prepara.
Meringata homemade....un dolcissimo modo per ricominciare dopo le Vacanze
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Ingredienti
- albumi
- essenza di vaniglia
- meringhe
- panna
- sale
- tuorlo d'uovo
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione, ma potete utilizzare la stessa quantit di panna fresca normale e zuccherarla a piacere con zucchero a velo mentre la montate.
Per questo dolce vi servir una tasca da pasticcere con bocchetta liscia e una con bocchetta a stella, 2 placche da forno con carta forno e fruste elettriche o planetaria.
INGREDIENTI per 6 persone: 120g di albumi a temperatura ambiente 160g di zucchero semolato 1 pizzico di sale 1 cucchiaino di cremor tartaro essenza di vaniglia 200ml di panna vegetale zuccherata 200ml di crema pasticcera pronta (qui la mia ricetta con il bimby, preparata con 2 tuorli) Per prima cosa preparate lacrema pasticcera, se decidete di farla in casa, trasferitela in un piatto fondo e fatela raffreddare a temperatura ambiente coperta da pellicola trasparente a contatto.
Su un foglio di carta forno grande come la placca disegnate tre rettangoli uguali con la matita, servir per avere una forma regolare della meringata,.
