Insalata croccante con trota salmonata affumicata, feta e briciole integrali
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata croccante con trota salmonata affumicata, feta e briciole integrali", scopri come si prepara.
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Insalata croccante con trota salmonata affumicata, feta e briciole integrali
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- carpaccio
- feta
- finocchi
- insalata belga
- olio
- pane integrale
- pompelmi
- salmone
- trote salmonate
Ricetta
...Preparate ora il condimento, spremete il pompelmo in un barattolo di vetro che abbia il coperchio, aggiungete l'olio, sale e pepe e un po' di barba di finocchio tritata a coltello, chiudette il barattolo e scuotete energicamente per emulsionare il tutto. Completate i piatti aggiungendo met feta e met trota ad ognuno, mescolate, aggiungete le briciole e condite con l'emulsione di olio e pompelmo, mescolate ancora e decorate con le striscioline di trota e le briciole di formaggio tenute da parte. Servite accompagnando con un bel bicchiere di vino rose vivace ben freddo. ...
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