Crema di lenticchie rosse
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di lenticchie rosse", scopri come si prepara.
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Crema di lenticchie rosse
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- alloro
- brodo vegetale
- dadi
- lenticchie
- olio
- rosmarino
- timo
- vino rosso
Ricetta
...preparato per soffritto surgelato brodo vegetale 2l circa Per prima cosa mettete a bagno e lenticchie in un recipiente capiente coperte d'acqua abbondantemente, lasciatele due ore. Scolatele, in una pentola di terracotta o in un tegame dal fondo spesso, scaldate l'olio con il dado di soffritto per 3 minuti, aggiungete le lenticchie e le erbe e rosolate per 5 minuti. Bagnate con il vino rosso, lasciate evaporare per qualche minuto e coprite di brodo vegetale caldo. Abbassate il fuoco, coprite e lasciate sobbollire un ora, lasciando sempre un centimetro di brodo a coprire le...
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