La ricetta MANGIA CIO’ CHE LEGGI # 44: Pollo al sesamo da “Oltre alle regole” di Jay Crownover ci trasporta in un viaggio culinario verso l’Estremo Oriente, dove il sesamo è un ingrediente fondamentale nella preparazione di piatti saporiti e aromatici. Il pollo al sesamo è un piatto tipico della cucina asiatica, solitamente accompagnato da riso o noodles, e gustato in occasioni speciali come matrimoni e feste di compleanno.
- Mescola 1 cucchiaio di olio con 1 cucchiaio di salsa di soia e 1 cucchiaio di zucchero di canna in un contenitore.
- Aggiungi il petto di pollo e lascia marinare per almeno 30 minuti.
- In un’altra ciotola, mescola 1 cucchiaio di maizena con 1 cucchiaio di birra chiara.
- Rimuovi il pollo dalla marinatura e immergilo nella miscela di maizena e birra.
- Friggi il pollo in olio bollente fino a quando non è ben dorato.
- In una padella, tosta i semi di sesamo in olio caldo finché non sono ben dorati.
- Aggiungi il pollo fritto alla padella con i semi di sesamo e spolvera con sesamo in polvere.
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