Ingredienti per Hummus di fagioli cannellini e rosmarino
- cannellini
- olio
- pepe
- rosmarino
Preparazione della ricetta
Come preparare: Hummus di fagioli cannellini e rosmarino
La ricetta Hummus di fagioli cannellini e rosmarino rappresenta un’esperienza culinaria unica, che combina sapori e profumi mediterranei. Originaria del Medio Oriente, questa preparazione è tipica delle tavole estive, dove viene servita come antipasto o condimento per pita e verdure.
La ricetta si caratterizza per la sua semplicità e versatilità, grazie alla combinazione di fagioli cannellini, olio, pepe e rosmarino, che insieme creano un’armonia di sapori e profumi unici.
Per preparare questo delizioso piatto, inizia scallando i fagioli cannellini e lasciandoli in acqua per almeno 8 ore. Scegli un’area fresca e ombrosa per questo passaggio, poiché i fagioli devono essere ben idratati.
- Scolali i fagioli e mettili in un frullatore con un cucchiaio d’olio.
- Aggiungi il rosmarino fresco e il pepe nero, poi frulla fino a ottenere una crema densa e omogenea.
- Assaggia e regola di sale e olio quanto necessario.
- Trasferisci il hummus in un contenitore e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 30 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
