Crema di zucca e fave secche con semi di zucca e "crostini" di melanzane (ricetta bimby)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crema di zucca e fave secche con semi di zucca e "crostini" di melanzane (ricetta bimby)", scopri come si prepara.
Crema di zucca e fave secche con semi di zucca e "crostini" di melanzane (ricetta bimby)
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Ingredienti
- dadi
- fave
- fave secche
- melanzane
- olio
- pepe
- sale
- semi di zucca
- zucca
Ricetta
preparazione della crema azionatela a 200 appunto per 15 minuti, agitando il cestello ogni 5 minuti per smuovere i cubetti.
Devono venire belli abbrustoliti, teneteli in caldo mentre impattate, se preferite salateli leggermente.
Se non avete la friggitrice ad aria abbrustoliteli in padella con un po' pi d'olio almeno 4 cucchiai in pi.
Quando il bimby ha finito omogenizzate la crema per 30 secondi a velocit 10, lasciate intiepidire e servite ogni porzione con un cucchiaio di semi di zucca, 1/4 di cubetti di melanzana, una macinata di pepe e a piacere un filo d'olio EVO a crudo.
Se non avete il bimby, cuocete le fave e la zucca in pentola e poi passate tutto con il frullatore ad immersione, e se non avete deldado vegetalefatto in casa, aggiungete alla zucca e alle fave una carota, una costa di sedano, mezzo scalogno e ricordatevi di salare il tutto.
Colorata, dolce, saporita nutriente e croccante grazie ai miei "crostini" di.
