GNUDI DI BORRAGINE….COLTA NEI CAMPI!!!
Ricetta, ingredienti e consigli per "GNUDI DI BORRAGINE….COLTA NEI CAMPI!!!", scopri come si prepara.
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GNUDI DI BORRAGINE….COLTA NEI CAMPI!!!
La Cucina di AzzurraIngredienti
- farina
- noci
- parmigiano
- pepe
- ricotta
- sale
- uova
Ricetta
...Procedimento: Per prima cosa lessate le foglie buttando il gambo della vostra borragine in acqua salata per circa 15 minuti dal bollore, mettetevi i guanti (perch bollente) scolatela con schiumarola e strizzatela bene formando delle palle. Lasciatele raffreddare. In un piatto profondo e capiente mettete la vostra borragine lessata e tagliata, unite la ricotta fresca, le uova e tutti gli altri ingredienti, amalgamate bene. Dovrete ottenere un composto morbido ma corposo. Mettete in un piatto unpo' di farina, prendete un cucchiaio d'impasto, rotolatelo nella farina e formate...
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