Crostata di riso
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di riso", scopri come si prepara.
Crostata di riso
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Ingredienti
- burro
- farina
- farina 00
- latte
- limoni
- pasta frolla
- riso
- riso carnaroli
- sale
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
preparate la crema pasticcera.
Sbattete i tuorli con lo zucchero fino a che non saranno diventati bianchi e spumosi.
Aggiungete la farina e mescolate bene.
Versate il latte e fate cuocere a fuoco basso fino a che la crema non si sarà addensata.
Spegnete e fate raffreddare.
Ora preparate la pasta frolla.
In una ciotola mescolate la farina con il sale e la scorza grattugiata del limone, aggiungete il burro a pezzetti e iniziate ad impastare.
Unite anche lo zucchero e i tuorli.
Impastate velocemente fino a creare una palla, ricopritela di pellicola trasparente e fatela riposare per mezz’ora circa in frigorifero.
Riprendete la pasta frolla e stendetene circa metà tra due fogli di carta da forno leggermente infarinati fino a raggiungere uno spessore di 3 mm.
Disponete a pasta frolla nello stampo imburrato e infarinato e bucherellate il fondo.
Mescolate il ripieno di riso con la crema pasticcera e versateli nello stampo livellando bene la superficie e.
