Biscotti al cioccolato della nonna
Ricetta, ingredienti e consigli per "Biscotti al cioccolato della nonna", scopri come si prepara.
Biscotti al cioccolato della nonna
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Ingredienti
- bicarbonato
- burro
- cacao
- cacao amaro
- estratto di vaniglia
- farina
- farina 00
- sale
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione In una ciotola unite la farina con il cacao, il sale e il bicarbonato,mescolandoli bene.
Nella ciotola del mixer montate a velocit media il burro con lo zucchero e le uova, fino ad ottenere un composto soffice e chiaro.
Aggiungere l'estratto di vaniglia e mescolare.
A questo punto a poco a poco, a velocit bassa, aggiungere gli ingredienti secchi, mescolando fino ad ottenere un composto omogeneo (potete anche trasferire il composto sulla spianatoia leggermente infarinata e finire di compattarlo a mano).
Avvolgere l'impasto nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero per circa 1 ora.
Trascorso il tempo di raffreddamento, scaldare il forno a 175, foderare una teglia con carta forno e versare in una ciotola un po' di zucchero.
Prendere una piccola quantit di impasto e formare delle palline grosse pi o meno come una ciliegia, rotolarle nello zucchero e poi allinearle sulla carta forno distanziandole fra di loro Infornare per.
