Medaglioni di salmone

Ricetta, ingredienti e consigli per "Medaglioni di salmone", scopri come si prepara.

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Medaglioni di salmone

#casacostantino
Medaglioni di salmone
Ingredienti
  • olio
  • pepe nero
  • sale
  • salmone
  • timo
Ricetta

...Procedimento ________________ Iniziamo questa ricetta preparando tranci di salmone in modo tale da dare loro la forma di un medaglione. Con un coltello molto affilato, eliminiamo la lisca centrale stando attenti a non rompere la carne. Con l'aiuto di una pinzetta da cucina, eliminiamo tutte le lische residue. Incidiamo ed eliminiamo circa 3 cm di pelle dalla parte terminale dei tranci ed infine, ripieghiamo quest'ultimi verso l'interno del pesce. ...

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