Colomba ripiena di Nutella (con lievito di birra)
Ricetta, ingredienti e consigli per "Colomba ripiena di Nutella (con lievito di birra)", scopri come si prepara.
Colomba ripiena di Nutella (con lievito di birra)
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Ingredienti
- arance
- biga
- burro
- burro di cacao
- cioccolato bianco
- farina
- farina 00
- glassa al cioccolato
- latte
- lievito
- lievito di birra
- limoni
- miele
- nutella
- olio di semi
- patate
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero
Ricetta
PROCEDIMENTO: Anche se non c'è il lievito madre per ottenere un buon risultato servono comunque due giorni di lavoro, quindi armatevi di santa pazienza ed iniziamo… Vi indicherò giorno 1 e giorno 2 per praticità.
Giorno 1 ore 15.
00 Preparo la biga, quindi in una ciotola metto farina, e lievito sciolto nell'acqua, impasto per bene e formo una palla che avvolgerò nella pellicola e riporrò in frigo a lievitare fino al momento dell'utilizzo.
Lesso una patata e la schiaccio per bene con una forchetta.
Preparo poi il mix aromatico, in un piccolo frullatore metto tutti gli ingredienti del mix e frullo fino ad ottenere una bella crema omogenea Tutti gli ingredienti sono pronti, io vado a passare l'aspirapolvere, ci vediamo alle 21.
😉 Giorno 1 ore 21.
00 Nella ciotola dell’impastatrice metto la biga che avrà lievitato per bene tagliato a pezzi, la patata lessa in purea, e 3,5 gr di burro impasto.
