Rotolo alle fragole con crema al mascarpone, panna e cioccolato bianco
Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo alle fragole con crema al mascarpone, panna e cioccolato bianco", scopri come si prepara.
Rotolo alle fragole con crema al mascarpone, panna e cioccolato bianco
http://blog.giallozafferano.it/laforchettadargento/
Ingredienti
- cioccolato bianco
- farina
- fecola di patate
- fragole
- lievito per dolci
- mascarpone
- panna
- panna montata
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento Mescolate i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema ben spumosa, poi unite la farina e la fecola e lavorate ancora l’impasto Quando si sarà amalgamato il tutto unite gli albumi montati a neve, mescolate dal basso verso l’alto in modo tale che non si smontino e aggiungete infine il lievito per dolci.
Nel frattempo portate il forno alla temperatura di 180°C.
Versate l’impasto in una teglia rettangolare foderata con carta da forno e infornate per 10 minuti.
Durante la cottura del pan di Spagna preparate la crema alle fragole e mascarpone .
Tagliate le fragole a pezzi (lasciandone qualcuna da parte per la decorazione finale), mettete un cucchiaino di zucchero, in una ciotola montate la panna, in un’altra versate il mascarpone e il cioccolato bianco fuso ma non caldissimo, che avete sciolto prima nel microonde.
Mescolate molto bene e aggiungete la panna montata e le fragole a pezzi.
Quando il pan di.
