Crostata di albicocche

Ricetta, ingredienti e consigli per "Crostata di albicocche", scopri come si prepara.

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Crostata di albicocche

La Forchetta d'Argento
Crostata di albicocche
Ingredienti
  • albicocche
  • cioccolato
  • farina
  • latte
  • pasta frolla
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • vaniglia
  • zucchero
  • zucchero di canna
Ricetta

...Procedimento Mettere il latte a scaldare in un pentolino insieme alla vaniglia. Nel frattempo lavorare i tuorli con lo zucchero ed il sale. Una volta ben lavorate aggiungere la farina ed il latte caldo, a filo, sempre continuando a mescolare. Rimettere sul fuoco fin quando si addensa. Spegnere la fiamma, fare raffreddare completamente. Rivestire una teglia tonda rivestita di carta forno con la pasta frolla. Bucherellarla, versare la crema ormai fredda e disporre le albicocche lavate e tagliate a spicchi. Spolverare con poco zucchero di canna e decorare a piacere con del cioccolato fuso....

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Crostata di albicocche