La ricetta Crostata di albicocche è un dolce genuino e delizioso, ideale per la domenica o come prima colazione per grandi e piccini. Questo piatto offre un’esperienza gustativa unica, grazie alla combinazione di sapori dolci e freschi.
La Crostata di albicocche è solitamente gustata come dolce o come accompagnamento alla prima colazione. Il suo sapore caratteristico è dato dalla dolcezza delle albicocche e dalla croccantezza della pasta frolla.
Per preparare la Crostata di albicocche, seguire questi passaggi:
- Iniziare scaldando il latte in un pentolino insieme alla vaniglia.
- Nel frattempo, lavorare i tuorli con lo zucchero e il sale fino a ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere la farina al composto di tuorli e zucchero, mescolando bene.
- Aggiungere il latte caldo al composto, mescolando continuamente, e rimettere sul fuoco fino a quando la crema si addensa.
- Lasciare raffreddare completamente la crema.
- Rivestire una teglia tonda con carta forno e coprirla con la pasta frolla, bucherellandola leggermente.
- Versare la crema ormai fredda sulla pasta frolla.
- Disporre le albicocche lavate e tagliate a spicchi sulla crema.
- Spolverare con poco zucchero di canna e decorare a piacere con del cioccolato fuso.
- Infornare a 180 °C per circa 30 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
