Polpettone di verdure al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone di verdure al forno", scopri come si prepara.
Polpettone di verdure al forno
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Ingredienti
- brodo vegetale
- carote
- cipolla
- funghi
- funghi champignon
- mozzarella
- olio
- pane
- pane raffermo
- parmigiano
- patate
- pepe
- pomodori maturi
- prezzemolo
- sale
- sedano
- speck
- sugo
- uova
- vino
- vino bianco
- zucchine
Ricetta
procedimento è stato fatto con il bimby,la cottura delle verdure e il macinato del polpettone.
Se non avete il bimby,le verdure si possono preparare nella pentola e macinarli con il mixer per preparare la crema di verdure e il polpettone.
Polpettone di verdure al forno Ingredienti per 10 porzioni Per il polpettone 400 g di carne magra tritata di bovino 60 g di verdure miste: carota, sedano, cipolla,prezzemolo 60 g di parmigiano reggiano 100 g di speck 20 g di pane raffermo 2 uova mozzarella q b sale, pepe Per il sugo e il contorno 300 g di funghi champignon 100 carote 100 g di patate 100 g di zucchine 1/2 cipolla 5 pomodori maturi 20 g di olio extravergine di oliva 100 g di vino bianco secco 300 g di brodo vegetale Preparazione polpettone Mettete nel boccale il pane e il parmigiano, grattugiate 10 secondi a velocità 8 Aggiungete le verdure pulite e tagliate a pezzetti , tritate 5 secondi.
