La ricetta Polpettone di verdure al forno è un delizioso piatto che unisce i sapori delle verdure fresche con la carne magra di bovino. Questo polpettone è ideale per una cena in famiglia o con gli amici, e può essere servito con un contorno di verdure fresche e un sugo saporito.
Il Polpettone di verdure al forno è caratterizzato da un mix di carote, sedano, cipolla e prezzemolo che donano una nota fresca e agrumata, mentre il parmigiano reggiano aggiunge un tocco di sapore deciso. La carne magra di bovino dà corpo al polpettone senza renderlo troppo pesante.
- Mettete nel boccale il pane e il parmigiano, grattugiate 10 secondi a velocità 8.
- Aggiungete le verdure pulite e tagliate a pezzetti, tritate 5 secondi a velocità 7.
- Unite la carne, le uova, il sale, il pepe, amalgamate 20 secondi a velocità 4.
- Togliete l’impasto e dategli la forma di polpettone e avvolgerlo con le fette di speck e avvolgerlo nella carta forno.
- Infornate a 200 gr per 40 minuti il polpettone di verdure al forno.
- Preparate il sugo e il contorno con funghi champignon, olio, vino bianco, brodo vegetale e verdure fresche.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
