Senza bimby, mezze penne rigate con carote, piselli e stracchino

La ricetta Senza Bimby, Mezze Penne Rigate con Carote, Piselli e Stracchino è un piatto gustoso e facile da preparare, caratteristico della cucina italiana. L’origine di questo piatto è legata alla tradizione contadina, dove le carote e i piselli sono stati sempre ingredienti fondamentali. I sapori tipici di questo piatto sono quelli della terra, con il sapore dolce delle carote e dei piselli che si accompagna perfettamente al sapore cremoso dello stracchino.

• Lessare le carote e i piselli in acqua bollente salata fino a quando non sono teneri.
• Sciacquare la pasta tipo mezze penne e cuocerla in acqua bollente salata fino a quando non è al dente.
• Sciogliere lo stracchino in un tegame a fuoco lento, mescolando costantemente per evitare che si attacchi.
• Unire le carote e i piselli lessati allo stracchino sciolto e mescolare bene.
• Aggiungere la pasta cotta al composto di stracchino, carote e piselli, e mescolare fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.

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