Ingredienti per Polpettone di carne con finocchi, noci, riso basmati e salsa di soia al aceto balsamico
- aceto balsamico
- aglio
- brodo granulare
- carne macinata
- finocchi
- formaggio grana
- maiale
- noci
- pane raffermo
- pepe
- prezzemolo tritato
- riso basmati
- sale
- salsa di soia
- uova
- vitello
Preparazione della ricetta
Come preparare: Polpettone di carne con finocchi, noci, riso basmati e salsa di soia al aceto balsamico
Il risultato è un piatto ricco e aromatico, con un equilibrio di sapori dolci, salati e umami. La presenza del finocchio aggiunge una nota fresca e leggera, mentre le noci forniscono una consistenza croccante. La salsa di soia e l’aceto balsamico donano un tocco esotico e un sapore intenso.
Il processo di preparazione inizia con il tritare il pane raffermo e le noci, quindi si passa a mischiare la carne macinata con uova, aglio, prezzemolo tritato, sale e pepe.
- Scegliere il tipo di carne macinata adatto, come un mix di vitello e maiale, e condirla con sale, pepe e aglio tritato.
- Miscelare il riso basmati cotto con la carne macinata e aggiungere il trito di finocchi, noci e formaggio grana.
- Unire l’uovo sbattuto e il brodo granulare per legare gli ingredienti.
- Modellare il composto in una forma allungata e sistemarlo in una teglia.
- Cuocere in forno a 180 gradi per circa 45 minuti, o fino a che la superficie non sarà dorata.
Per completare il piatto, si prepara la salsa di soia al aceto balsamico, mescolando la salsa di soia con aceto balsamico e un po’ di brodo granulare. Il polpettone cotto viene quindi servito con la salsa calda, guarnito con prezzemolo tritato e noci. Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
