Polpettone di carne con finocchi, noci, riso basmati e salsa di soia al aceto balsamico

Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpettone di carne con finocchi, noci, riso basmati e salsa di soia al aceto balsamico", scopri come si prepara.

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Polpettone di carne con finocchi, noci, riso basmati e salsa di soia al aceto balsamico

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Polpettone di carne con finocchi, noci, riso basmati e salsa di soia al aceto balsamico
Ingredienti
  • aceto balsamico
  • aglio
  • brodo granulare
  • carne macinata
  • finocchi
  • formaggio grana
  • maiale
  • noci
  • pane raffermo
  • pepe
  • prezzemolo tritato
  • riso basmati
  • sale
  • salsa di soia
  • uova
  • vitello
Ricetta

...Preparazione : Lavare i finocchi, tagliarli a pezzettoni e cuocerli in abbondante acqua salata per circa 15-20 minuti. Scolarli, lasciare raffreddare e tritarli. Mettere il pane al mollo in acqua tiepida per circa 30 minuti, scolare, strizzare bene e metterla in una terrina. Aggiungere il misto di carne, i finocchi tritati, l'uovo, il prezzemolo, le noci, il grana grattugiato, insaporire di pepe e brodo granulare vegetale o in mancanza con del sale e aggiungere altro pan grattato fino ad ottenere la consistenza desiderata, ma che non sia troppo duro l'impasto. Mescolare il...

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