Risotto ai funghi porcini

Ricetta, ingredienti e consigli per "Risotto ai funghi porcini", scopri come si prepara.

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Risotto ai funghi porcini

A Casa di Cris
Risotto ai funghi porcini
Ingredienti
  • aglio
  • brodo vegetale
  • burro
  • cipolla bianca
  • funghi porcini freschi
  • olio
  • parmigiano
  • pepe bianco
  • peperoncino rosso
  • prezzemolo
  • riso arborio
  • sale
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione Puliamo delicatamente con un canovaccio i funghi porcini dopodich li tagliamo in fette sottili. In una padella versiamo un cucchiaio di olio extravergine di oliva, uno spicchio d'aglio e un pezzetto di peperoncino rosso facciamo rosolare un minuto quindi aggiungiamo i funghi porcini e cuociamo per circa 5 minuti a fuoco medio, mescoliamo delicatamente aggiungiamo il prezzemolo tagliato finemente, regoliamo di sale e portiamo a cottura per altri 5 minuti. In una pentola versiamo il burro e la cipolla tritata finemente, lasciamo imbiondire la cipolla quindi aggiungiamo...

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