Frappe al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Frappe al forno", scopri come si prepara.
Frappe al forno
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Ingredienti
- burro
- farina 00
- latte
- lievito vanigliato
- limoncello
- liquore
- liquore strega
- sale
- tuorlo d'uovo
- uova
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Preparazione Su di una spianatoia setacciamo la farina con il lievito per dolci, formiamo una fontana quindi mettiamo al suo centro, le uova intere e il tuorlo, il burro a tocchetti (deve essere morbido morbido), un pizzico di sale e il bicchierino di limoncello (mia mamma metteva il liquore Strega).
Impastiamo energicamente fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido (se l'impasto risulta troppo duro aggiungiamo 1/2 bicchiere di latte) quindi lo avvolgiamo nella pellicola trasparente e lo lasciamo riposare per circa 1 ora in frigorifero.
Riprendiamo l'impasto delle frappe, lo lavoriamo per alcuni minuti e con un mattarello lo stendiamo fino a formare una sfoglia di circa 3/4 millimetri di spessore.
Con la rotella dentata ritagliamo dei rettangoli e all'interno di ogni rettangolo (nel senso della lunghezza) incidiamo la frappa in due punti (questa la forma pi comune della frappa ma ognuno di noi pu ritagliarle come vuole).
Foderiamo con.
