Tramezzini di carne
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tramezzini di carne", scopri come si prepara.
Tramezzini di carne
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Ingredienti
- aglio
- carne macinata
- formaggi
- formaggio pecorino
- latte
- mollica di pane
- olio
- olio di semi
- pangrattato
- parmigiano
- pepe
- prezzemolo tritato
- prosciutto cotto
- sale
- sottilette
- uova
- zucchine
Ricetta
Preparazione In una ciotola versiamo la carne macinata, il mix di formaggi grattugiati, l'aglio e il prezzemolo tritati finemente, la mollica di pane (ammorbidita nel latte), le uova intere, sale, pepe quindi impastiamo il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo (se risulta troppo morbido aggiungiamo il pangrattato se al contrario troppo duro aggiungiamo un poco di latte).
Su di un piano di lavoro distendiamo della carta da forno (bagnata e strizzata) e disponiamo sopra una parte del preparato di carne, modelliamolo a forma di rettangolo (aiutandoci con un mattarello) dello spessore di circa 1 cm dopodich ripetiamo il tutto per creare il secondo strato di carne.
Ricopriamo l'intero rettangolo di carne con il formaggio, il prosciutto cotto, le zucchine tagliate a julienne dopodich disponiamo sopra il secondo strato di carne facendo attenzione che tutti i lati combacino perfettamente quindi passiamo sopra il mattarello in modo da compattare il.
