Rotolo alla marmellata

Ricetta, ingredienti e consigli per "Rotolo alla marmellata", scopri come si prepara.

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Rotolo alla marmellata

A Casa di Cris
Rotolo alla marmellata
Ingredienti
  • albumi
  • biscotti
  • burro
  • farina 00
  • lievito per dolci
  • marmellata di arance
  • sale
  • tuorlo d'uovo
  • uova
  • zucchero
  • zucchero a velo
Ricetta

...Preparazione Iniziamo con il preparare la pasta biscotto soffice In due ciotoline dividiamo i tuorli e gli albumi quindi montiamo a neve bene ferma gli albumi con un pizzico di sale e montiamo i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso. Uniamo delicatamente i 2 composti ed aggiungiamo poco alla volta la farina e il lievito per dolci, il burro tagliato a tocchetti e a temperatura ambiente e lavoriamo il tutto molto delicatamente. Foderiamo una teglia dai bordi bassi con un foglio di carta da forno bagnata e strizzata, versiamo il composto della pasta biscotto...

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