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Centrotavola Natalizio di pan brioche

Ricetta, ingredienti e consigli per "Centrotavola Natalizio di pan brioche", scopri come si prepara.

Ricette > Dolci e Dessert

Centrotavola Natalizio di pan brioche

https://blog.pianetadonna.it/acasadicris/

Ingredienti

  • burro
  • farina manitoba
  • latte
  • latte intero
  • lievito
  • lievito di birra
  • sale
  • uova
  • zucchero

Ricetta

Preparazione In una ciotola versiamo il latte tiepido, lo zucchero, il lievito di birra sbriciolato mescoliamo bene e lasciamo riposare per qualche minuto.

Su una spianatoia setacciamo la farina, formiamo una fontana e al centro versiamo le uova (leggermente sbattute) il pizzico di sale e il composto di latte, lievito e zucchero, impastiamo bene lavorando la pasta per circa 10 minuti quindi uniamo il burro tagliato a tocchetti molto piccoli e continuiamo a lavorare l'impasto fino a quando non risulter liscio ed omogeneo.

Trasferiamo l'impasto in una ciotola grande, sigilliamolo con la pellicola da cucina e lasciamolo lievitare per circa 2 ore (l'impasto al termine della lievitazione dovr essere bello gonfio) all'interno del forno spento precedentemente riscaldato a 100.

Dopo la prima lievitazione riprendiamo l'impasto, lo lavoriamo leggermente e lo dividiamo in tre parti che lavoreremo per formare la treccia.

Formiamo tre filoncini, li.

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Centrotavola Natalizio di pan brioche