Gelato senza gelatiera
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gelato senza gelatiera", scopri come si prepara.
Gelato senza gelatiera
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Ingredienti
- gelato
- panna
- uova
- zucchero
Ricetta
Preparazione In una ciotola montiamo i tuorli con lo zucchero creando una crema spumosa.
In una ciotola montiamo gli albumi a neve be ferma.
In una ciotola montiamo la panna.
Uniamo la panna montata con la crema di tuorli e gli albumi montati mescolando molto delicatamente, con un cucchiaio di legno, i tre ingredienti.
Trasferiamo il composto in un contenitore molto freddo (raffreddato precedentemente nel freezer) quindi trasferiamo il gelato nel freezer per circa 4 ore durante le quali ogni 45 minuti mescoleremo energicamente (per rompere i cristalli di ghiaccio) il gelato al fine di ottenere un gelato cremoso.
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