Bruschette con pesce spada

Ricetta, ingredienti e consigli per "Bruschette con pesce spada", scopri come si prepara.

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Bruschette con pesce spada

A Casa di Cris
Bruschette con pesce spada
Ingredienti
  • aglio
  • cipolla
  • finocchietti selvatici
  • olio
  • pane
  • pepe in grani
  • peperoni
  • peperoni gialli
  • peperoni rossi
  • pesce spada
  • sale
Ricetta

...Preparazione Puliamo i peperoni e li tagliamo a dadini quindi li cuociamo per circa 20 minuti con un poco di olio extravergine e solo a termine cottura li saliamo. Puliamo il pesce spada e lo riduciamo a dadini. Facciamo un soffritto con la cipolla affettata finemente e aggiungiamoci il pesce spada e il finocchietto selvatico e facciamo rosolare e sfumiamo con il vermut e proseguiamo la cottura per circa 7/8 minuti e a termine cottura regoliamo di sale e aromatizziamo con una macinata di pepe nero. Tagliamo e abbrustoliamo le fette di pane quindi vi sfreghiamo sopra l'aglio (quando...

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