Bistecche di tonno

Ricetta, ingredienti e consigli per "Bistecche di tonno", scopri come si prepara.

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Bistecche di tonno

A Casa di Cris
Bistecche di tonno
Ingredienti
  • cipolla
  • farina
  • olio
  • pepe
  • sale
  • semi di coriandolo
  • semi di sesamo
  • taccole
  • tonno
  • tonno fresco
Ricetta

...Preparazione Puliamo i tranci di tonno e ritagliamoli creando delle bistecchine delle stesse dimensioni tenendo da parte il tonno in pi (servir per creare una salsina); condiamo le bistecchine con i semi di coriandolo dopodich le infariniamo e friggiamo da entrambi i lati unendo anche i tocchetti di tonno tenuti da parte. Bagniamo le bistecchine di tonno con il bicchiere di vermut e proseguiamo la cottura per altri 10 minuti e a termine cottura regoliamo di sale e pepe. Lessiamo le taccole in abbondante acqua bollente. Prepariamo un soffritto con la cipolla affettata finemente e...

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