Polletto alle erbe aromatiche
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polletto alle erbe aromatiche", scopri come si prepara.
Polletto alle erbe aromatiche
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Ingredienti
- aglio
- erbe aromatiche
- limoni
- olio
- peperoncino
- pollo
- rosmarino
- sale
Ricetta
Preparazione Ho preso una ciotola e raccolto gli ingredienti per la marinata: le erbe aromatiche sminuzzate, il rosmarino, gli spicchi di aglio spellati e schiacciati, il peperoncino tagliato a pezzi, l'olio extravergine, il succo di un limone e gli spicchi di limone.
Ho pulito il pollo ed ho praticato un incisione sul petto in modo da poterlo aprirlo interamente quindi l'ho immerso nella marinata e lasciato insaporire per circa 4 ore.
Quindi ho preso una tegame e sistemato il polletto (con la parte della pelle rivolta verso il basso) e l'ho lasciato cuocere a fuoco moderato per circa 20 minuti quindi l'ho girato e lasciato cuocere ancora per altri 20 minuti, durante la cottura ho spennellato (aiutandomi con il rametto di rosmarino) il polletto con il sughetto della marinata e solo in ultimo ho versato un p di succo di limone (tenuto da parte) e l'ho fatto evaporare.
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