Pomodorini farciti in pastella
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pomodorini farciti in pastella", scopri come si prepara.
Pomodorini farciti in pastella
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Ingredienti
- basilico
- farina
- mozzarella
- olio di semi d'arachidi
- origano
- pomodori
- pomodorini
- sale
- tuorlo d'uovo
Ricetta
preparazione di pizze o focacce e molto altro.
Ingredienti per 4 persone 12 pomodorini 1 mozzarella 2 tuorli 200 gr di farina origano 1 ciuffo di basilico olio di semi di arachidi sale Preparazione Laviamo i pomodori e tagliamo la calottina e li svuotiamo dei semi quindi li mettiamo capovolti su di una gratella per circa 15 minuti ed infine li asciughiamo internamente con della carta da cucina.
Spezzettiamo le foglie di basilico (alcune le teniamo da parte intere) e prepariamo un trito con basilico, origano e sale, suddividiamo la mozzarella in 12 tocchetti e li condiamo con il trito preparato quindi la disponiamo all'interno dei pomodori, richiudiamo ciascun pomodoro con la propria calottina e la fissiamo con uno stecchino.
Prepariamo la pastella: mettiamo la farina e i tuorli in un vasetto di vetro, uniamo 4 dl di acqua ghiacciata quindi chiudiamo il vasetto e agitiamolo ben benino per far si che tutti gli ingredienti si.
