Peperoni di mare

Ricetta, ingredienti e consigli per "Peperoni di mare", scopri come si prepara.

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Peperoni di mare

A Casa di Cris
Peperoni di mare
Ingredienti
  • aglio
  • carote
  • gamberi
  • olio
  • pangrattato
  • pepe
  • peperoni gialli
  • pesce spada
  • prezzemolo
  • sale
  • sedano
  • tonno
  • vino
  • vino bianco
Ricetta

...Preparazione Sgusciamo i gambi, incidiamo il dorso ed eliminiamo il filamento scuro quindi leviamo la pelle ai tranci del pesce e puliamoli dalle lische e tagliuzziamoli con le forbici. Passiamo al mixer 2 spicchi di aglio, la carota e il sedano e facciamoli appassire per 10 minuti in una padella con 3 cucchiai di olio extravergine dopodich aggiungiamo il tonno e il pesce spada, bagniamo con il vino e lasciamo insaporire 10 minuti. Tagliuzziamo i gamberi (senza tritarli) e uniamoli al soffritto, continuiamo la cottura per altri 10 minuti poi schiacciamo tutto con una forchetta e al...

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