Calamari e zucchine grigliati

Ricetta, ingredienti e consigli per "Calamari e zucchine grigliati", scopri come si prepara.

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Calamari e zucchine grigliati

A Casa di Cris
Calamari e zucchine grigliati
Ingredienti
  • calamari
  • finocchietti selvatici
  • limoni
  • olio
  • pepe
  • pomodori
  • sale
  • zucchero
  • zucchine
Ricetta

...Preparazione Sciacquiamo i calamari sotto acqua corrente fredda, asciughiamoli e tagliamo le sacche a quadrotti di circa 5 cm di lato e cuociamoli sulla griglia ben calda 2 minuti circa per lato. Trasferiamo i calamari in una ciotola e condiamoli con il succo di limone spremuto, emulsioniamo con un pizzico di sale, 4 cucchiai di olio, lo zucchero, pepe e il finocchietto finemente tritato. Laviamo le zucchine, spuntiamole quindi le tagliamo a nastro con un pelapatate e cuociamole sulla griglia calda mezzo minuto circa per lato a termine cottura uniamole ai calamari. Eliminiamo la...

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