Calamari e zucchine grigliati
Ricetta, ingredienti e consigli per "Calamari e zucchine grigliati", scopri come si prepara.
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Calamari e zucchine grigliati
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- calamari
- finocchietti selvatici
- limoni
- olio
- pepe
- pomodori
- sale
- zucchero
- zucchine
Ricetta
...Preparazione Sciacquiamo i calamari sotto acqua corrente fredda, asciughiamoli e tagliamo le sacche a quadrotti di circa 5 cm di lato e cuociamoli sulla griglia ben calda 2 minuti circa per lato. Trasferiamo i calamari in una ciotola e condiamoli con il succo di limone spremuto, emulsioniamo con un pizzico di sale, 4 cucchiai di olio, lo zucchero, pepe e il finocchietto finemente tritato. Laviamo le zucchine, spuntiamole quindi le tagliamo a nastro con un pelapatate e cuociamole sulla griglia calda mezzo minuto circa per lato a termine cottura uniamole ai calamari. Eliminiamo la...
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