Insalata di fave, asiago e peperone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata di fave, asiago e peperone", scopri come si prepara.
Insalata di fave, asiago e peperone
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Ingredienti
- cuori di palma
- fave
- formaggio asiago
- garofano
- insalata riccia
- olio
- paprica
- peperoni rossi
- sale
Ricetta
Preparazione Prepariamo l'Insalata di fave, asiago e peperone diluendo la paprica nell'olio extravergine usando una piccola frusta, uniamo i chiodi di garofano e lasciamo insaporire per circa 20 minuti; scoliamo i cuori di palma, li asciughiamo e affettiamo a rondelle spesse circa 1 cm.
Dopo aver sgusciato le fave, le sbollentiamo per qualche istante e poi togliamo la pellicina; laviamo e puliamo l'insalata e la spezzettiamo con le mani dopodich tagliamo a quadratini il peperone.
Eliminiamo la crosta dal formaggio e lo dividiamo a cubetti di media grandezza.
Sciacquiamo le acciughe sotto acqua corrente per eliminare il sale, apriamole a met ed eliminiamo la lisca centrale quindi le riduciamo a pezzetti.
Riuniamo in una grande ciotola tutti gli ingredienti preparati, regoliamo di sale e condiamo con l'olio aromatico preparato.
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