Insalata con ricotta e pane carasau
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata con ricotta e pane carasau", scopri come si prepara.
Insalata con ricotta e pane carasau
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Ingredienti
- olio
- origano
- pane
- peperoncino
- peperoncino piccante
- pomodorini
- ricotta fresca
- rucola
- sale
Ricetta
Preparazione In una ciotolina versiamo l'olio, aggiungiamo un p di origano, un pizzico di sale e il peperoncino fresco tagliato a pezzetti e privato di gran parte di semi.
Inumidiamo i fogli di pane carasau spennellandoli con acqua fredda in modo da ammorbidirli appena e poi li dividiamo in 3/4 parti dopodich li trasferiamo in un piatto con il condimento preparato, rigirandoli un paio di volte affinch tutti i pezzi si ungano bene.
Copriamo con un foglio di alluminio e lasciamo insaporire per qualche minuto.
Prepariamo l'insalata lavando i pomodorini e li tagliamo a spicchietti regolaridopodichpuliamo e laviamo la rucola spezzettando le foglie pi grosse e lasciando intere quelle pi piccole.
Suddividiamo il pane carasau in 4 piatti, uniamo l'insalata di pomodori e rucola, regoliamo di sale e completiamo con i fiocchetti di ricotta, versiamo sopra l'olio in cui abbiamo immerso il pane carasau e serviamo.
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