Grigliata di carni miste al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Grigliata di carni miste al forno", scopri come si prepara.
Grigliata di carni miste al forno
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Ingredienti
- aceto
- aglio
- avocado
- basilico
- capperi
- cipollotti
- costate
- costine di maiale
- cumino
- lime
- maionese
- olio
- olive
- pepe
- peperoncino
- pomodori
- pomodori secchi
- sale
- salsicce
Ricetta
Preparazione Prepariamo la salsa guacamole dividendo gli avocado a met, eliminiamo il nocciolo quindi li sbucciamo e li riduciamo a dadini; scottiamo e spelliamo 2 pomodori, priviamoli dei semi e tagliamoli a cubetti.
Tritiamo il cipollotto, il peperoncino e l'aglio quindi mettiamo tutti gli ingredienti preparati in una ciotola, uniamo il succo dei lime e schiacciamo il tutto con una forchetta fino ad ottenere una poltiglia.
Profumiamo con il cumino, uniamo 5/6 cucchiai di olio e saliamo.
Prepariamo la salsa ai capperi scottando i pomodori, privandoli dei semi e tagliandoli a dadini; uniamo i capperi tritati con poco basilico e 5 cucchiai di olio, mescoliamo e facciamo riposare per 1 ora.
Per la salsa alle olive lavoriamo 2 cucchiai di olio e la maionese, le olive tritate con i pomodori secchi.
Su una placca da forno mettiamo una larga teglia con 1 dito di acqua quindi posizioniamo la griglia a 10 cm sotto la resistenza, sistemiamo le.
