Crocchette all'italiana
Ricetta, ingredienti e consigli per "Crocchette all'italiana", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Antipasti
Crocchette all'italiana
https://blog.pianetadonna.it/acasadicris/Ingredienti
- burro
- cervella
- farina
- funghi
- latte
- olio di semi
- pangrattato
- patate
- pepe
- polpa di vitello
- porcini secchi
- prosciutto cotto
- sale
- uova
Ricetta
...Preparazione Lasciamo a bagno i funghi per 20 minuti in acqua tiepida e dobbiamo cambiarla un paio di volte quindi li scoliamo e li strizziamo. Lessiamo in due tegami separati, la polpa di vitello per 15 minuti e sbollentiamo la cervella pulita da tutte le impurit, tritiamo finemente entrambi e il prosciutto. Lasciamo fondere il burro, uniamo la farina e dopo aver mescolato per 1 minuto con un cucchiaio di legno bagniamo con il latte caldo; facciamo cuocere per 5 minuti mescolando con la frusta e condiamo con sale e pepe. In una ciotola riuniamo tutti gli ingredienti e la...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.52/5 (3402 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Crocchette all'italiana