Timballo di ziti alla lucana

Ricetta, ingredienti e consigli per "Timballo di ziti alla lucana", scopri come si prepara.

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Timballo di ziti alla lucana

A Casa di Cris
Timballo di ziti alla lucana
Ingredienti
  • aglio
  • basilico
  • cipolla
  • farina
  • funghi
  • funghi secchi
  • latte
  • manzo
  • mollica di pane
  • mozzarella
  • olio
  • parmigiano
  • pepe
  • polpa di pomodoro
  • sale
  • salsa di pomodoro
  • salsicce
  • uova
  • vitello
Ricetta

...Preparazione Mettiamo in una ciotola le carni macinate, la salsiccia sbriciolata, la mollica di pane strizzata, l'uovo, un cucchiaio di parmigiano reggiano, l'aglio tritato, sale, pepe. Amalgamiamo bene e prepariamo tante polpettine grosse come nocciole, infariniamole e facciamole dorare in olio ben caldo e sgoccioliamole su carta da cucina. Tritiamo la cipolla e facciamola imbiondire con 3 cucchiai d'olio, aggiungiamo i funghi strizzati e spezzettati, la salsa di pomodoro e mezzo bicchiere di acqua tiepida, regoliamo di sale e pepe e profumiamo con foglie di basilico e cuociamo...

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Timballo di ziti alla lucana