Spaghetti dell'ultima ora
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spaghetti dell'ultima ora", scopri come si prepara.
Spaghetti dell'ultima ora
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Ingredienti
- cannellini
- cavolo nero
- cipolla
- olio
- pancetta
- pasta tipo spaghetti
- patate
- pepe
- sale
Ricetta
Preparazione Stacchiamo le foglie del cavolo nero, eliminiamo i gambi pi duri, laviamo e sbollentiamo per 5 minuti in acqua leggermente salata.
Sbucciamo le patate quindi le lessiamo per 10 minuti quindi le scoliamo e affettiamo sottilmente utilizzando la mandolina o un coltello ben affilato, mondiamo e tritiamo finemente la cipolla.
Scaldiamo l'olio extravergine in una padella antiaderente, uniamo la cipolla, il cavolo e le patate e facciamo insaporire per 5 minuti; aggiungiamo la pancetta tagliata a filettini e lasciamo rosolare per altri 5 minuti.
Scoliamo i fagioli dal loro liquido di conserva, sciacquiamoli quindi aggiungiamo alle verdure e alla pancetta, regoliamo di sale e pepe e facciamo insaporire per un paio di minuti.
Portiamo ad ebollizione abbondante acqua salata quindi cuociamo gli spaghetti e li scoliamo al dente infine condiamo con il sugo molto caldo.
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