Budini di formaggio con gelatina di pere

Ricetta, ingredienti e consigli per "Budini di formaggio con gelatina di pere", scopri come si prepara.

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Budini di formaggio con gelatina di pere

A Casa di Cris
Budini di formaggio con gelatina di pere
Ingredienti
  • aceto balsamico
  • burro
  • chicchi di melagrana
  • formaggio fontina
  • formaggio grana
  • gelatina
  • limoni
  • panna fresca
  • pepe
  • pere
  • sale
  • uova
  • zucchero
Ricetta

...Preparazione Mettiamo a bagno la gelatina in acqua fredda, puliamo le pere quindi le tagliamo a pezzetti e frulliamole con il succo di limone;versiamo il frullato in una casseruola con lo zucchero e portiamo ad ebollizione. Spegniamo il fuoco, incorporiamo la gelatina strizzata e mescoliamo finch sar sciolta. Versiamo il composto in una teglia foderata con la carta da forno, stendiamola con una spatola a uno spessore di 1/2 cm e facciamo raffreddare in frigorifero. Sgusciamo le uova in una ciotola, uniamo la panna e i formaggi, regoliamo di sale e pepe e sbattiamo con una frusta a...

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